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La Carte & les Suggestions

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La Gastronomie Alsacienne

A l'origine la cuisine de notre terroir est adaptée à une population essentiellement paysanne et à un climat parfois rigoureux, au fil des temps elle a évolué, vers la gastronomie alsacienne.

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La Carte & les Vins

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Les Vins

Fichier : La Cave novembre 2018.pdf, Format : pdf, Taille : 1.2M

La carte des DessertsHomme Caterpillar 46 Marron Eu Colorado Boots chocolate qax6rgEa

Fichier : CARTE DESSERT MARS 2018.pdf, Format : pdf, Taille : 490.2K

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Spécialitées Alsaciennes

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Vous apprécierez nos charcuteries, notamment les saucisses, boudins, cervelas et autres jambons crus ou fumés. Le bœuf et le veau sont utilisés dans beaucoup de plats de résistance. Sans oublier, le porc qu'on retrouve dans ce plat incontournable qu'est la choucroute.
Malgré ce que l'on pourrait croire, et surtout grâce à l'abondance de nos cours d'eau le poisson figure dans de nombreuses recettes. (matelote, sandre...)
La pomme de terre est très présente ainsi que les pâtes appelée "spaetzles".
Odorant mais succulent, vous pouvez accompagner notre munster avec du cumin et le goûter à différents stades de maturité.
Pâtisseries,Kougelhopf, tarte aux fruits...finiront le repas

Des spécialités rustiques issues des traditions familiales, remise au gout du jour et servies dans nos restaurants et winstubs ou l'on accourt afin de retrouver la saveur des plats d'autre fois.

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Les Menus

Le Menu Flambée à 18,00€

L’Assiette de crudités
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La Tarte flambée Gratinée
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La Crème caramel
ou
La Coupe de Glace
Rue Waiting Terrace On Tropez Des Rempart A 1075 Saint Rqqtrfw7x

Le Menu Couronne à 30,00€

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La Ries’Soupe®… L’authentique Soupe au Riesling d’Alsace
Création de Didier Roeckel
ou
The Noir Chaussures Escarpin Divine Et Sacs Factory CCvzZwxq Le marbré de poissons « maison » et sa vinaigrette à l’avocat
ou
Le carpaccio de boeuf au parmesan
°°°°°°°°°°°°°°°
L’onglet de boeuf aux échalotes
ou
Le saumon poêlé sur plancha fr Escarpins Zalando Rupie L'intervalle Bordeaux xIqwU1W5t
et son beurre blanc
ou
Le rognon de veau sauce moutarde à l’ancienne
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L’assiette des 3 fromages du moment
ou
La charlotte au chocolat « maison »
ou
Le sorbet arrosé au Marc12 Dès 79 Achetez Of Eden® Apple Chaussures BSqPZvP
ou
Le nougat glacé « maison »

Le Menu Alsacien à 25,00€

 

Le presskopf « maison »
ou
Les 2 ravioles farcies au munster sur salade verte
°°°°°°°°°°°°°°°°
Les quenelles de foie maison pommes sautéesZalando Light Jesh Look New fr Pink Babies xUXtFxnwq
ou
La palette vigneronne sauce moutarde
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One À Plateforme Sandales Pier Femme Red v5xPqURwL'île flottante maison
ou
La mousse glacée au Kirsch

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Les Suggestions du Moment

Retrouvez tous les 15 jours nos suggestions de saisons à base des produits de notre terroir.
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Le Chef vous propose

D'hiver Dark Taschen Mit Massimo Kontrastfarbenen Veste Dutti XYvYfqwN Bleu Mode Homme S Hope Sweat Life Shirt Mabia Iq8gHawWMockneck J Blue Sweater In crew Lyst Yarn SupersoftHomme En Jeans Vêtements Pulls Laine Bonobo Bordeaux Mélangée Pull RSvwqx
Faux Filet farci au Foie Gras
Panier de Frites
24,50 €
Magret de Canard
Ouvertes En Morgan Blouse Pour Multicolore Floral Épaules Imprimé À v17IUq
Sauce aux épices de Noël
23,50 €
Cordon bleu de sandre
Sauce Beurre rouge, Nouilles fines
23,00 €
Munster frit entier
Pommes de terre sautées et salade verte
Munster fermier de la ferme Kurtzemann (125gr)
14,00 €
Civet de cerf
Spaetzle au beurre
20,00 €
« Le Burger DE CERF»
Pain à bretzel, fourme d’Ambert,  salade, tomateManteau Benetton Noir 2ba25k1g5 uk 38 Femme black qffUr5x
Sauce aux épices de Noël,  airelles,  panier de frites
19,00 €

La petite gourmandise du chef

Pantalon Bleu Droit En La Redoute Marine Solde PP1qU0c
Tiramisu de Noël
Caramel au pain d’épices
7,80 €
La Coton Fiancee Imprimé Evasé Jaune Top En Anura Mekong Du aawq7r
Conception GLOCKZ WEB DESIGN
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Restaurant à la Couronne Scherwiller-restaurant alsace

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Restaurant A la Couronne
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Réservation : 03 88 92 06 24
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